„Малцина знаят, но детската ми мечта беше да стана тираджия.
Е, станах готвач. Но сега имам шанс да покажа на шофьорите как могат да трансформират няколко класически рецепти и да ги превърнат в питателни, топли ястия дори, когато са на път“, споделя шеф Виктор Ангелов. Той показва шест бързи рецепти за топла и вкусна храна, които могат да бъдат приготвени само с газов котлон дори на паркинг. Те са предназначени специално за професионалните шофьори на камиони. Във видеа в социалните мрежи той предлага авторски прочит на познати ястия, който е адаптиран специално за живота на колела.
Сред предложенията на шеф Ангелов е традиционното пиле с ориз, което бързо може да се превърне и в пиле по китайски, и оризови топки с пиле по модела на италианските „аранчини“ за удобно хапване дори в кабината на камиона. Кулинарът доказва, че в полеви условия може да се приготвят и образцово чили кон карне от телешка саздърма, спагети „Болонезе“ и апетитен телешки бургер.
Освен със спецификите на условията за приготвяне на храна при полеви условия, рецептите на шеф Ангелов са съобразени и с предпочитанията на шофьорите. Анкетираните споделят, че предпочитат ястия с месо, като на почит са както супите и яхниите, така и кюфтетата и бургерите. Над 80% от респондентите изразяват готовност да опитат да приготвят „шофьорски ястия“ по предложени рецепти, стига това да е удобно и практично. 72% изявяват желание да влязат в по-добра здравословна форма.
Анкета на TRANSPRESS проведено сред български професионални шофьори на камиони показва, че близо 90% от тях често се хранят „на крак“ или в кабината на камиона. Една трета от участниците споделят, че когато са на курс се хранят предимно с бърза храна или т.нар. fast food. 20% споделят, че често залагат и на сандвичи и закуски от бензиностанции. 63% си носят и консервирана храна от вкъщи, когато са на път. Само половината от анкетираните се стараят да залагат и на здравословни храни като салати, плодове и ядки.
Още с обявяването инициативата „Как да я караме по-здравословно“ привлече сериозен интерес в социалните мрежи, като провокира професионални шофьори да споделят снимки на своите ястия, приготвени на път. Сред тях се оказаха гурме шедьоври като телешки стек с карамелизиран лук и кестени, октопод със свежи салати и дори охлюви, събрани, обработени и приготвени по време на транспортен курс с камиона. Най-запалените кулинари сред професионалните шофьори вече обсъждат и организиране на мастър шеф състезание за гилдията, което да се журира от шеф Виктор Ангелов.
hotnews.bg
0 Коментари